Namensgebend für diese Ernährungsbewegung ist die amerikanische Ernährungsberaterin und Autorin Tosca Reno mit Ihrem Buch The Clean Eating Diet. Obwohl das Wort „Diet“ im Titel erscheint, ist Clean Eating keinswegs eine Diät, sondern vielmehr ein ganzheitliches Ernährungskonzept. Es geht weder um das Zählen und Reduzieren von Kalorien, noch um das Hungern bis das gewünschte Gewicht […]
