Südländischer Fittmacher Salat

Hallo liebe poundattack Fans!

Heute gibt es mal wieder ein super leckeres und gesundes Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren solltet! Passend zum Sommer!

 

Zutaten für 2 Personen:

– 2 kleine reife Avokados
– 1 kleine Zwiebel
– 2 mittlere, reife Tomaten
– frischer Koriander aus der gut sortierten Gemüseabteilung des Supermarktes oder aus dem Asialaden, zur Not getrocknetes Korianderkraut (Bioladen z.B. von Sonnentor). Wer keinen Koriander mag, kann ihn durch Petersilie oder
Saft von einer Zitrone

So gehts:

1. Avokados aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, gegebenenfalls mit einem Teelöffel herauslösen
2. Zwiebel in kleine Stücke schneiden
3. Tomaten in Würfel schneiden
4. Mit frischem Koriander nach Belieben mischen
5. Zitronensaft darüber gießen, mischen, fertig :-)!

Lasst es Euch schmecken!

Eure Karla




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