Hallo liebe poundattack Fans!
Heute gibt es mal wieder ein super leckeres und gesundes Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren solltet! Passend zum Sommer!
Zutaten für 2 Personen:
- 2 kleine reife Avokados
- 1 kleine Zwiebel
- 2 mittlere, reife Tomaten
- frischer Koriander aus der gut sortierten Gemüseabteilung des Supermarktes oder aus dem Asialaden, zur Not getrocknetes Korianderkraut (Bioladen z.B. von Sonnentor). Wer keinen Koriander mag, kann ihn durch Petersilie ersetzen
- der Saft von einer Zitrone
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So gehts:
- 1. Avokados aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, gegebenenfalls mit einem Teelöffel herauslösen
- 2. Zwiebel in kleine Stücke schneiden
- 3. Tomaten in Würfel schneiden
- 4. Mit frischem Koriander nach Belieben mischen
- 5. Zitronensaft darüber gießen, mischen, fertig :-)!
Lasst es Euch schmecken!
Liebe Grüße,
Deine Karla
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