Wirsing Rouladen

Nährwerte pro Portion:

• kcal = 580
• Fett = 46 g
• Eiweiß = 38 g
• Kohlenhydrate = 6 g

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Was Du brauchst:

• 6 Wirsingblätter zum Einwickeln
• 120 g Wirsing
• 230 g gemischtes Hackfleisch
• 500 ml Fleischbrühe
• 1 großes Ei
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum würzen

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Und so geht’s:

• die Wirsingblätter waschen und etwa
  2 Minuten in kochendem Wasser brühen
  
  
• den Wirsing klein schneiden und die Zwiebel fein hacken
  
  
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Wirsing
  und die Zwiebelstückchen darin anbraten
  
  
• Hackfleisch und Ei mit dem Wirsing-Zwiebel-Gemisch
  vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen
  
  
• den Teig in die Wirsingblätter einrollen
  und mit einem Faden zusammen binden
  
  
• etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen
  und die Kohlrouladen darin anbraten
  
  
• zwei Tomaten mit in den Topf geben
  und die Fleischbrühe dazu gießen
  
  
• das Ganze etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze garen

Liebe Grüße,
Deine Karla