Wirsing Rouladen

Pro Portion:

kcal = 580

Fett = 46 g

Eiweiß = 38 g

Kohlenhydrate = 6 g

Was Du brauchst:

• 6 Wirsingblätter zum Einwickeln
• 120 g Wirsing
• 230 g gemischtes Hackfleisch
• 500 ml Fleischbrühe
• 1 großes Ei
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum würzen

Und so geht’s:

• die Wirsingblätter waschen und etwas 2 Minuten in kochendem Wasser brühen
• den Wirsing klein schneiden und die Zwiebel fein hacken
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Wirsing und die Zwiebelstückchen darin anbraten
• Hackfleisch und Ei mit dem Wirsing-Zwiebel-Gemisch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen
• den Teig in die Wirsingblätter einrollen und mit einem Faden zusammen binden
• etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Kohlrouladen darin anbraten
• zwei Tomaten mit in den Topf geben und die Fleischbrühe dazu gießen
• das Ganze etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze garen

---